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Sí, es bueno tomar café todos los días

El creador de la legendaria serie estadounidense “Twin Peaks”, David Lynch,llegó a decir…

“Incluso el café malo es mejor que no tomarlo”.

… y el venerable conocedor de la materia estaba increíblemente cerca de la verdad.

Un estudio reciente, cuyos resultados fueron publicados por la revista de la Asociación Médica Americana (JAMA), afirma que… aquellas personas que beben regularmente café, tienen una esperanza de vida superior de 10 años con respecto a aquellos que no beben café.

Para llegar a esta conclusión, los científicos llevaron a cabo un análisis estadístico a gran escala. Utilizaron los datos de los participantes en un gran estudio genético en el Reino Unido (Biobank). Había alrededor de un millón de voluntarios en él. Durante casi 20 años cada uno de ellos tomó pruebas regularmente y respondió con diligencia preguntas sobre su salud, estilo de vida, hábitos

Con el consentimiento de los autores de Biobank del Reino Unido, los estadounidenses eligieron los cuestionarios de quienes bebían café todos los días. Los científicos analizaron la cantidad y calidad de la bebida (molido o soluble, fuerte o no) y el estado de cada voluntario durante 10 años.

Durante esta década, 14.225 participantes en el estudio del Reino Unido Biobank perdieron la vida. Y entre ellos, la gran mayoría no bebían café. Los científicos incluso dedujeron una relación que suena así…

El amor al café es inversamente proporcional a la mortalidad.

Sorprendentemente, se observó un riesgo reducido de morir incluso en aquellos que bebieron café extremadamente soluble o café descafeinado y/o abusaron de la bebidas con 8 o más tazas diarias.

Los científicos aún no comprenden realmente si esto es así a ciencia cierta. Se supone que las causas son complejas. Lo que no se puede negar es que el café tiene un poderoso efecto curativo en el cuerpo:

– Contiene antioxidantes que previenen el daño a las células.
– Retarda el desarrollo de procesos inflamatorios en el cuerpo.
– Protege de la cirrosis y otros daños al hígado.
– Reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo II.

En general, beber café definitivamente es más saludable que no beberlo. Confiando en la investigación, los científicos incluso sugieren que la bebida sea una parte importante del sistema de alimentación saludable.


 



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